想要保護自己和孩子,避免吃下一肚子毒素或有害健康的食物,花十分鐘時間,好好認清以下六種最常吃到的高風險食物,並學習如何破解它們的危害。
風險食物1:食品添加物
日本暢銷書《恐怖的食品添加物》作者安部司曾任職於食品添加物工廠,甚至曾被稱為「食品添加物之神」,也正因為如此,他目睹了現代食品加工業如何全面改變人類的飲食。例如,只要用白色粉末,就可以做出豬骨高湯、廉價的肉屑加上三十種添加物就可以復活成小朋友最愛的肉丸子、光是吃一個便利商店的飯糰,就可能攝取了將近十種添加物……根據安部司的了解,食品添加物已經多達一千五百多種,現代人已經不太可能完全不吃到食品添加物。